Tatin de tomates Roma au miel, sablé aux herbes de Provence, vinaigre balsamique, Burrata des Pouilles, jambon de pays Reserva (affiné 16 mois), panaché de salades et vinaigrette arômatisée à l’huile de truffe
Salmon Bowl
18.00
Saumon gravlax à la badiane et au poivre Timut, salades, trio de quinoa, julienne de légumes, pomelos, avocat, cacahuètes et sauce aux épices thaÏ
Chicken Bowl
16.00
Croustillants de poulet, salade de boulghour, julienne de légumes, feta, radis, panaché de salades et jus d’agrumes au gingembre
Cobb salade
17.80
Panaché de salades, poulet pané, oeuf mollet BIO, lard, tomates, avocat et vinaigrette au bleu
VIANDES
Daube de joue de bœuf braisée à la provencale
17.80
Riz créole
Tartare de Bœuf (viande d’herbage des Landes)
16.50
Frites fraîches maison et panaché de salades
Entrecôte (320g)
28.00
Sauce Chimichuri et gratin dauphinois
Magret de canard jus réduit de Sangria
20.50
Purée de potimarron au épices fumées
Suprême de poulet jaune cuit à basse température
18.00
Sauce Poulette (fond de volaille, citron et crème fraîche), pâtes conchiglies
Selle d’agneau rôtie à la fleur de thym
18.90
Gratin dauphinois
Côte de cochon première épaisse
20.50
Sauce andalouse, pommes grenailles
Burger du Chef
Voir notre ardoise
version XXL (double steak) +3€
Burger du Quincaillier (viande d’herbage des Landes)
16.80
version XXL (double steak) +3€ bun artisanal, bœuf, oignons confits, tomates, cheddar, iceberg, sauce burger du Chef, frites fraîches maison et panaché de salades
Croque Monsieur
13.80
Frites fraîches et panaché de salades
VÉGÉTARIENS
Tatin végétarienne
16.90
Tatin de tomates Roma au miel, sablé aux herbes de Provence, vinaigre balsamique, Burrata IGP des Pouilles, panaché de salades et vinaigrette arômatisée à l’huile de truffe
Burger Végétarien
17.50
Halloumi snacké sauce cocktail, épices cajun, courgettes confites marinées à l'origan, frites maison et panaché de salades
Mac’N Cheese
16.50
Pâtes conchiglies et sauce cheddar Wyke farm
Curry de légumes
17.00
Trilogie de légumes au lait de coco, pois chiches confits au paprika, riz Basmati
Camembert rôti
15.00
Oignons crispy, pommes grenailles et panaché de salades
POISSONS
Thon à la Plancha
19.90
Sauce Teriyaki, purée de pôtimarron aux épices fumées
Poulpe à la Saint-Jean de Luz en deux cuissons
19.20
Piperade et bayaldi de légumes
Avocado toast norvégien
18.00
Pain BIO toasté, guacamole, œuf mollet BIO, saumon gravlax à la badiane et au poivre Timut et panaché de salades
Crudo de poisson du jour
Voir ardoise
(tartare ou ceviche)
FROMAGES & DESSERTS
Dessert du jour
Voir ardoise ou QR Code
Tiramisu au Nutella
8.00
Verrine de saison
7.50
Pommes, caramel au beurre salé, mousse mascarpone vanillée et crumble
