Maïs, iceberg, cheddar, poulet mariné aux épices Cajun, oignons rouges, avocat et panaché de salades
Croque Monsieur
13.80
Frites fraîches et panaché de salades
Bruschetta Di Romana
18.00
Pain de campagne BIO toasté, antipasti de légumes, burrata IGP des Pouilles, voile de jambon cru et panaché de salades
SALADES
Tatin Andalouse
18.00
Tatin de tomates Roma au miel, sablé aux herbes de Provence, vinaigre balsamique, Burrata des Pouilles, jambon de pays Reserva (affiné 16 mois), panaché de salades et vinaigrette arômatisée à l’huile de truffe
Healthy Bowl
17.50
Trio de quinoa, grenade, lamelles de pommes Pink Lady, edamames, avocat, melon, panaché de salades et jus d’agrumes au gingembre
Salmon Bowl
18.00
Saumon gravlax à la badiane et au poivre Timut, salades, trio de quinoa, julienne de légumes, pomelos, avocat, cacahuètes et sauce aux épices thaÏ
Chicken Bowl
16.00
Croustillants de poulet, salade de boulghour, julienne de légumes, feta, radis, panaché de salades et jus d’agrumes au gingembre
Cobb salade
17.80
Panaché de salades, poulet pané, oeuf mollet BIO, lard, tomates, avocat et vinaigrette au bleu
VIANDES
Burger du Chef
Voir l'ardoise
version XXL (double steak) +3€
Lomo ibérique mariné à la plancha
17.80
sauce andalouse, pommes grenailles et panaché de salades
Suprême de poulet jaune cuit à basse température
18.00
Sauce César, pommes grenailles
Quasi de veau rôti rosé
20.80
moelleux, jus à la sarriette, tian de légumes
Magret de canard sauce balsamique au miel
19.80
Purée de carottes au gingembre
Entrecôte (320g)
28.00
Sauce au Bleu d’Auvergne et pommes grenailles
Tartare de Bœuf (viande d’herbage des Landes)
16.50
Frites fraîches maison et panaché de salades
Tartare de Bœuf italien
18.00
(viande d’herbage des Landes) viande de boeuf hachée, tomates séchées, pesto, tapenade d’olive, huile d’olive Kalamata et copeaux de Grana Padano, frites fraîches maison et panaché de salades
Burger du Quincaillier (viande d’herbage des Landes)
16.80
version XXL (double steak) +3€ bun artisanal, bœuf, oignons confits, tomates, cheddar, iceberg, sauce burger du Chef, frites fraîches maison et panaché de salades
VÉGÉTARIENS
Burger Végétarien
17.50
Halloumi snacké à la plancha, sauce cocktail, épices cajun, courgettes confites marinées à l’origan, frites et salade
Camembert Rôti
15.00
Oignons crispy, pommes grenailles et panaché de salades
Tatin végétarienne
16.90
Tatin de tomates Roma au miel, sablé aux herbes de Provence, vinaigre balsamique, Burrata IGP des Pouilles, panaché de salades et vinaigrette arômatisée à l’huile de truffe
POISSONS
Avocado toast norvégien
18.00
Pain BIO toasté, guacamole, œuf mollet BIO, saumon gravlax à la badiane et au poivre Timut et panaché de salades
Poulpe à la Saint-Jean de Luz en deux cuissons
19.20
Piperade et bayaldi de légumes
Thon Mi-Cuit au sésame
18.90
Sauce Teriyaki sucrée, huile de sésame et purée de carottes au gingembre
